Ketan kratok kuliner khas probolinggo, Bagi pecinta kegiatan jalan-jalan, kuliner tidak dapat di pisahkan dalam agenda kunjungan ke sebuah kota / daerah. Jika Anda berjalan-jalan / melewati Kota Probolinggo, cobalah untuk mencicipi kulinernya yang khas : Ketan Kratok. Penasaran dengan Ketan Kratok?
Sebelum membahas lebih jauh tentang Ketan Kratok, kita bahas dulu tentang Kota Probolinggo. Kota Probolinggo adalah sebuah kota administrasi yang terletak di Provinsi Jawa Timur. Jika pernah berkunjung ke Gunung Bromo, tentu Probolinggo tidak asing di telinga para wisatawan karena banyak wisatawan yang berkunjung ke Gunung Bromo melalui Cemoro Lawang (Kabupaten Probolinggo).
Untuk menuju ke tempat penjual Ketan Kratok yang berada di Kota Probolinggo, dari Cemoro Lawang di butuhkan waktu sekitar 90 menit menggunakan mobil. Jika di Cemoro Lawang udaranya dingin, lain halnya dengan Kota Probolinggo. Kota yang berbatasan langsung dengan laut utara Pulau Jawa ini relatif lebih panas saat siang hari.
Untungnya Ketan di Kota Probolinggo tidak di jual saat siang hari. Penjualnya mulai melayani pelanggan setelah melaksanakan Sholat Subuh (sekitar pukul 04.30 WIB). Pelanggan warung yang di dominasi kaum manula (pensiunan) mulai banyak berdatangan sekitar pukul 06.30 WIB. Kalau masih ingin kebagian jatah mencicipi Ketan ini, datanglah tidak lebih dari pukul 06.30 WIB.
Ketan Kratok sebenarnya hampir sama dengan olahan ketan lainnya. Yang membuatnya berbeda adalah campuran Kratok, sejenis kacang koro. Untuk mengolahnya, Kratok harus di rendam dan di cuci bersih terlebih dulu. Jika kurang benar dalam pengolahan, maka rasanya akan pahit. Tidak heran jika tidak ada makanan ini di dalam menu Ketan Legenda (tempat kuliner ketan paling terkenal di Kota Batu) karena sejauh yang saya tahu hanya di jual di Kota Probolinggo.
Resep Ketan Kratok
bagi pecinta walking walking itu bahasa kerennya atau bahasa sederhananya bagi yang suka kegiatan jalan-jalan atau traveller sangat sulit di pisahkan dengan agenda kunjungan di berbagai daerah. jika anda melewati kota probolinggo cobalah untuk mencicipi makanan khas probolinggo salah satunya ketan ini.
Anda tidak di anjurkan penasaran karena jika anda penasaran itu muncul anda akan segera mencari yang namanya ketan kratok dan membawanya pulang buat oleh-oleh.makanan ini hampir sama dengan ketan lainnya yang membedakan adalah kratok atau koro. yang pasti beda dalam pengolahannya, koro / kratok harus di rendam dan di cuci sampai bersih. jika pengolahannya kurang tepat maka rasanya akan menjadi pahit. dan kratok / koro sendiri biasanya di olah di jadikan sayur lodeh atau di campur dengn ketan.
Penyajian ketan ini di kasih parutan kelapa dan di beri cairan gula merah sebagai penambah cita rasa manis. jika anda ingin mencicipinya silahkan datang ke probolinggo. jika anda ingin membuatnya di rumah silahkan anda untuk membuatnya sendiri di rumah . di sini ada resep tentang membuat ketandan berbagai resep nusantara lainnya. simak dulu yuk, cekidot
CARA MEMBUAT KETAN KRATOK KHAS PROBOLINGGO
Bahan-bahan:
-750 g ketan
-750 ml santan kental
-Sedikit garam
-Unti
-1 btr kelapa setengah tua
-200 g gula merah
-Sedikit garam
-2 lembar daun pandan
-50 ml air
Langkah
-Cuci bersih ketan masak dengan santan dan garam,aduk-aduk hingga santan menyusut dan menyatu dengan ketan
-Siapkan kukusan,pindah ketan ke kukusan,kukus aelama 30 menit hingga matang
-Di wadah lain cairkan gula dan garam serta pandan dengan air aduk-aduk hingga meletup-letup dan tuang kelapa parut,aduk-aduk hingga rata dan tanak,angkat unti
-Siapkan ketan,beri unti di atasnya,dan sajikan selamat mencoba
-jangan lupa kasih cairan gula merah biar rasa menjadi lebih gurih
-bisa di modifikasi sesuai selera
-selamat mencoba
Nah, itulah pembahassan tentang resep ketan kratok. Caranya sangat mudah bukan? silahkan anda membuatnya sendiri di rumah buat keluarga tercinta anda.
Halo, Saya Layanan Posting Tamu Saya Memiliki 600 Situs Status : Terindeks Semua DA bagus : 40-60 Kategori Nice I yang Berbeda Umpan Tetes Diizinkan Saya dapat mempublikasikan secara instan secepat mungkin
Layanan saya: 1. Saya akan mengerjakan pesanan Anda maksimal 1X24 jam, jika pada saat itu saya sedang online. Saya akan melakukannya maksimal 1 jam dan prosesnya selesai. 2. Jika ada diantara kalian yang orderannya tidak terselesaikan maksimal 1x24 jam, kalian tidak perlu membayarku, alias gratis. 3. Kalau weekend biasanya saya online, kalau weekend kalau saya tidak online berarti saya kerja hari senin. 4. Untuk pembayaran, maksimal dibayarkan satu hari setelah link live dipublikasikan. 5. Pembayaran melalui rekening paypal Jika Anda tertarik, silakan balas Terima kasih Salam, AKDSEO
