Rekomendasi makanan khas probolinggo terlezat, Makanan Khas Probolinggo merupakan makanan yang banyak di minati berbagai kalangan ketika berkunjung ke kota tersebut. Kota terbesar ke empat di Jawa Timur merupakan daerah yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, terutama masyarakat Jawa.
Daerah ini mempunyai beberapa makanan istimewa dan khas. Banyak wisatawan yang menyempatkan diri untuk menikmati makanan Probolinggo, karena makanan khas dari daerah memang mempunyai berbagai macam bentuk dan cita rasa dari setiap makanannya.
Sekarang, kita tidak perlu jauh-jauh pergi ke Probolinggo untuk mencicipi makanan khasnya, karena sekarang sudah banyak warung makan khas Probolinggo yang menjual berbagai macam jenis makanan. Kali ini akan membahas makanan khas Probolinggo.
Rekomendasi Makanan Khas Probolinggo Terlezat
Berikut adalah rekomendasi makanan probolinggo terlezat yang harus kalian coba.
1. Soto Kraksaan
Kalau membicarakan soal makanan bernama soto, mungkin tidak ada pernah habisnya untuk setiap membuat soto yang mempunyai ciri khas rasanya tersendiri. Setiap daerah pasti membuat soto dengan cita rasa yang berbeda di setiap daerah, mulai dari bahan pembuatan, alat, hingga cara membuatnya. Pasti di setiap daerah berbeda untuk menciptakan ciri khas daerah masing-masing.
Tidak terkecuali dengan Probolinggo, Jawa Timur. Probolinggo mempunyai soto dengan ciri khas tersendiri, yaitu soto kraksaan. Soto kraksaan merupakan makanan dari Probolinggo berupa soto ayam yang dapat kalian temukan di Kecamatan Kraksaan, Ibu Kota Kecamatan Probolinggo.
Yang menjadi ciri khas dari makanan yang satu ini adalah kuahnya menggunakan santan yang tidak terlalu kental. Soto ini biasanya di hidangkan dengan serbuk kelapa yang sudah di sangrai, irisan kentang kukus, juga dengan kerupuk udang sebagai topping soto ini.
2. Kepiting Olok
Selanjutnya, ada makanan khas Probolinggo yang sangat terkenal yaitu kepiting olok. Olok sendiri merupakan istilah yang di pakai masyarakat Probolinggo untuk menyebut kepiting muda yang terdampar di pinggir pantai. Kepiting muda yang di temukan oleh masyarakat kemudian di olah menjadi hidangan bernama kepiting olok yang sangat menggugah selera makan siapapun.
Cara membuat kepiting olok dengan cara di kukus kepitingnya dan memisahkan daging dari cangkang kepiting. Kemudian, daging yang sudah di pisahkan dari cangkangnya di olah bersama dengan udang dan bumbu kemudian di masukkan kembali daging yang sudah di olah ke dalam cangkang kepiting.
Ketika daging kepiting di gigit, rasa manis dan juga gurih di jamin membuat siapapun yang memakannya akan merasa ketagihan untuk makan terus. Kepiting olok paling nikmat di makan bersama dengan nasi putih hangat, di jamin siapapun ingin terus memakannya.
3. Nasi Glepungan
Selanjutnya, ada makanan khas Probolinggo yang sangat mirip dengan nasi campur dengan lauk pauk yang lengkap. Yang menjadi pembeda nasi glepungan dengan nasi campur pada umumnya terletak pada nasinya. Nasi glepungan ini hampir mirip dengan nasi jagung, bedanya proses pembuatan dan cita rasa yang di berikan.
Nah, makanan ini di sajikan dengan di campur dengan lauk pauk seperti misalnya tempe penyet, ikan asin, sambal pedas, tahu penyet, lalapan, dan juga sayur kelor. Semua hidangan ini di sajikan dalam 1 piring yang terbuat dari rotan dan beralaskan daun pisang. Penggunaan daun pisang dan rotan ini adalah supaya ada yang membedakan makanan ini dengan makanan lain dalam hal penghidangan.
4. Ketan Kratok
Selanjutnya, ada makanan khas Probolinggo bernama ketan kratok. Sekilas makanan khas Probolinggo yang satu ini mirip dengan dengan ketan. Biasa yang bisa dengan mudah kita dapat temui di sekitar rumah kita. Yang menjadi pembeda ketan kratok khas Probolinggo dengan ketan biasa yaitu adanya penggunaan kratok atau kacang koro dalam makanan satu ini.
Cara memasaknya beras ketan di rendam, di cuci bersih, kemudian di masak bersama dengan kacang koro atau kratok. Makanan ini paling nikmat di hidangkan bersama dengan taburan kelapa parut. Dengan gula merah cair atau juga bisa di sebut dengan juruh di atasnya.
Rasa manis dan gurih bercampur menjadi satu dalam makanan ini. Dan akan membuat siapapun yang memakannya menjadi ketagihan untuk menyantapnya berkali-kali. Kratok/ Kacang Koro biasanya dimasak sebagai campuran dalam sayur lodeh, namun kraktok ini lebih enak jika diolah menjadi ketan kratok. Di Probolinggo, Ketan kratok ini dijual dengan harga 5.000 an saja. Harga segitu kamu sudah bisa menyantap kelezatan makanan khas yang satu ini.
5. Kerupuk cumi
Selanjutnya, ada camilan yang dapat kamu masukan ke dalam list oleh-oleh yang dapat kalian bawa pulang pada saat kalian berkunjung ke Probolinggo yaitu kerupuk cumi. Kerupuk cumi khas daerah Probolinggo mempunyai ukuran yang kecil dan cumi yang digunakan adalah cumi yang segar dan higienis.
Warna makanan ini ialah agak hitam, memiliki ukuran yang kecil dan juga memiliki tekstur yang renyah pada saat di gigit. Ada hal menarik lain dari kerupuk cumi ini yakni Makanan ini bisa tahan lama sehingga cocok untuk dijadikan buah tangan khas daerah Probolinggo.harga dari kerupuk cumi ini sangat murah. Harganya hanya 8.000 hingga 15.000 an saja untuk satu bungkus kerupuk.
Itulah rekomendasi makanan khas probolinggo terlezat yang harus kalian cicipi karna dijamin bisa membuat lidah anda bergoyang.