Nasi Jagung Probolinggo. Nasi jagung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung yang telah di proses. Selain itu Nasi jagung biasanya diolah dengan cara memasak jagung yang telah di haluskan hingga menjadi bubur dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti santan, garam, dan daun pandan. Di beberapa daerah, nasi jagung ini disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti sayuran, ikan, atau daging.
Namun, ada satu kota di Jawa Timur yang terkenal dengan nasi jagungnya yang sangat lezat, yaitu Probolinggo. Nasi jagung Probolinggo menjadi salah satu kuliner yang patut untuk dicoba bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut.
Sejarah
Sebenarnya, nasi jagung telah menjadi makanan yang populer di Indonesia sejak lama. Namun, nasi jagung yang khas dari Probolinggo ini memiliki sejarah dan cerita yang unik.
Konon, nasi jagung ini pertama kali di buat pada zaman kolonial Belanda. Saat itu, banyak petani di Probolinggo yang menanam jagung sebagai sumber pangan mereka. Namun, jagung tersebut hanya diolah sebagai pakan ternak, sehingga belum di manfaatkan sebagai bahan makanan manusia.
Kemudian, pada masa Perang Dunia II, pangan menjadi langka dan bahan pangan seperti beras menjadi sulit di dapatkan. Oleh karena itu, para petani di Probolinggo mulai mencoba untuk mengolah jagung menjadi nasi. Dengan cara menggiling jagung hingga halus dan mencampurnya dengan bahan-bahan lain seperti santan dan garam, akhirnya mereka berhasil menciptakan nasi jagung yang lezat dan bergizi.
Keunikan
Nasi jagung Probolinggo memiliki keunikan yang membedakannya dengan nasi jagung dari daerah lain. Salah satu keunikan tersebut adalah teksturnya yang lembut dan kenyal. Hal ini di sebabkan karena cara pengolahan jagung yang halus dan pemanfaatan santan sebagai bahan pengikat.
Selain itu, rasa nasi jagung ini juga sangat lezat. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat nasi jagung ini menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama lauk pauk. Anda juga dapat menambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap yang membuat citarasa nasi jagung ini semakin kaya.
Makanan Pendamping
Nasi jagung Probolinggo biasanya di sajikan dengan berbagai macam lauk pauk. Ada beberapa makanan pendamping yang cocok untuk disantap bersama nasi jagung ini, seperti ayam atau ikan goreng, sayur lodeh, sambal goreng ati, atau opor ayam.
Selain itu, di Probolinggo juga terdapat beberapa makanan khas lain yang dapat Anda coba seperti rujak cingur, sate kambing, atau keripik tempe. Semua makanan tersebut memiliki citarasa yang khas dan sangat lezat, sehingga membuat wisatawan yang berkunjung ke Probolinggo selalu ingin kembali untuk mencoba.
Tips Membuat Nasi Jagung Probolinggo Sendiri di Rumah
Jika Anda ingin mencoba membuat nasi jagung Probolinggo di rumah, berikut adalah tips dan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti:
- Siapkan bahan-bahan yang di butuhkan, seperti jagung pipil, santan, daun pandan, garam, dan air.
- Blender jagung pipil hingga halus.
- Campurkan jagung yang telah di haluskan dengan santan, daun pandan, garam, dan air dalam panci.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang dan mengental.
- Sajikan nasi jagung bersama lauk pauk kesukaan Anda.
Pastikan Anda menggunakan jagung pipil yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Jika ingin mencoba variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti kelapa parut atau serundeng untuk menambah cita rasa nasi jagung Anda.
Kesimpulan
Nasi jagung merupakan salah satu makanan khas yang sangat lezat. Dan patut dicoba bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota Probolinggo. Selain itu, nasi jagung juga merupakan makanan yang sehat dan bergizi, karena terbuat dari bahan-bahan yang alami dan tanpa pengawet.
Anda juga dapat mencoba membuat nasi jagung ini sendiri di rumah dengan mengikuti tips dan langkah-langkah yang telah di sebutkan di atas. Dengan membuat sendiri nasi jagung ini, Anda dapat menikmati kelezatannya kapan saja tanpa perlu pergi ke Probolinggo.
Selamat mencoba dan menikmati cita rasa unik dari nasi jagung Probolinggo!