Pengertian teknologi biopreses dan manfaatnya, teknologi pemanfaatan mikroorganisme dalam suatu proses, sebagai contoh proses pembuatan makanan ataupun obat-obatan yang seringkali menggunakan mikroorganisme tertentu. Teknologi bioproses berasal dari bioteknologi dan teknik kimia.
Pengertian Teknologi Biopres
Bioproses merupakan proses untuk menghasilkan suatu produk yang di inginkan dengan menggunakan sel-sel hidup lengkap atau komponennya (bakteri, enzim, kloroplas). Lalu apa itu teknologi bioproses? Teknlogi bioproses adalah hal-hal yang berkaitan dengan segala operasi teknis dan proses produksi yang melibatkan agen biologi.
Berikutnya, dalam cakupan yang lebih luas teknik bioproses berhubungan dengan design biorektor, studi farmasi, kualitas produk, keamanan produk, kondisi operasi, dan penunjang operasi lainnya. Bioproses juga memegang peran penting untuk melakukan scale up, mulai dari skala laboratorium hingga skala produksi industri pabrik dan dari rekayasa genetik sel mikroorganisme hingga rekayasa proses produksi.
Saat ini, produk sehari-hari yang kerap menggunakan teknologi bioproses, yakni produk pangan, minuman, kimia, obat-obatan, serta proses penguraian limbah organik. Sebenarnya, konsep bioproses telah hadir dan di gunakan sejak zaman dahulu untuk memproduksi makanan atau minuman, di antaranya tape, kecap, bir, dan lain-lain.
Bahkan hingga saat ini pemodifikasian konsep bioproses terus di lakukan. Hal ini di karenakan, perkembangan ilmu pengetahuan yang terus maju sehingga melahirkan teknologi modern yang dapat di gunakan. Selain itu, teknologi bioproses yang terus berkembang dapat menekan biaya operasi, dan meningkatkan efisiensi waktu. Selanjunya, dapat menghasilkan hasil produk dalam jumlah banyak, pun dapat menekan risiko selama proses produksi.
Perkembangan bioproses kian meningkat di negara-negara maju. Sebab, hadirnya pelbagai teknologi, seperti rekayasa genetik, rekombinasi DNA/RNA, kultur jaringan, kloning, perkembangan sel induk, dan sebagainya. Oleh karena itu, timbulnya peluang untuk menyembuhkan berbagai penyakit genetik atau kronis yang sebelumnya mungkin belum dapat di sembuhkan, layaknya kanker atau AIDS.
Manfaat Teknologi Bioproses
Teknologi bioproses memiliki manfaat di berbagai bidang, yaitu:
- Bidang medis, penerapannya di masa lalu dengan di temukannya vaksin, antibiotik dan hormon (insulin). Berikutnya, saat penemuan bioreaktor produksi antibiotik secara masal di temukan oleh Louis Pasteur.
- Bidang industri makanan dan minuman, dalam pembuatan minuman prebiotic dan makanan fermentasi.
- Pelestarian lingkungan hidup, penerapan bioproses dapat di lakukan dalam hal pengolahan limbah cair untuk mendegradasi senyawa organik yang terlarut di dalamnya.
- Bidang Biofuel, untuk pembuatan bahan bakar minyak yang bersumber dari biomassa.
- Bakteri pengurai minyak bumi yang tumpah ke laut dan penguraian zat-zat yang memiliki toksisitas (racun) di sungai maupun laut dengan menggunakan bakteri jenis baru.
Proses biologis dari bioproses
Kekurangan serta kelebihan dalam proses biologis dari aplikasi industry bioproses di sebabkan oleh penggunaan sel hidup untuk menghasilkan perubahan kimia atau fisik agar sesuai dengan kebutuhan.
Kelebihan yang di miliki proses biologis teknologi bioproses
- Kondisi reaksi bioproses standar, sebab secara umum hanya memerlukan suhu kamar, tekanan atmosfir dan pH netral. Akan tetapi, di bandingkan pabrik kimia, fasilitas yang di miliki lebih sederhana sehingga dapat meminimalisir kecelekaan kerja.
- Banyaknya varietas enzim mengakibatkan produk yang di hasilkan semakin banyak.
- Efektivitas yang lebih baik, katalis enzim umumnya lebih cepat di bandingkan dengan katalis non biologis.
- Di temukannya sumber terbarukan, material yang di gunakan untuk bioproses, yakni biomassa yang mana keberadaannya sangat luas.
- Teknologi rekombinan DNA, membuat proses biologis menjadi lebih baik.
Kekurangan yang di miliki proses biologis teknologi bioproses
- Hasil produksi yang terkadang kompleks menjadikan kontaminasi sel lain, seperti banyak terjadi metabolit hasil samping dan dapat terjadi reaksi enzimatis yang tidak diinginkan.
- Produk komersial umumnya terbatas dalam medium cair, menjadikan mahalnya seperasi.
- Mudah terkontaminasi akibat banyaknya bakteri dan jamur yang tumbuh di lingkungan sekitar menjadikan melambatnya pertumbuhan sel yang disebabkan kontaminasi ini.
- Reaksi enzim lebih sensitif dan tidka stabil sehingga memerlukan penanganan khusus. Ditambah, sel lebih mudah bermutasi dengan adanya perubahan lingkungan yang berdampak ke perubahan karakteristik sel.
Nah, artikle diatas telah menjelaskan tentang pengertian teknologi biopreses, manfaat teknologi biopreses, kelebihan dan kekurangan teknologi biopreses yang harus kalian ketahui.